. Portakal Reçeli dilimlenmiş ve kabuklu 0017 Dilek'le Mutfakta 5 Comments im13-02-2015 Dilimlenmiş Bütün Portakal Reçeli Narenciye reçel türlerini sevenler portakalın bu sevimli halini de sevecekler. Yapımı bir hayli zahmetli fakat sonuç mükemmel..Portakal suda beklediği için su çekiyor ve bu yüzden şeker miktarını iyi ayarlamak lazım. Reçel çok sıvı olmamalı çok da katı olmamalı..Bu dengeyi ayarlamak deneye yanıla başarıya ulaşır mutlaka..Eğer merak ediyorsanız nasıl yaptığıma bir göz atın derim. Okuyup yorum atan herkese şimdiden çok teşekkür ederim..Sevgiler.. Dilimlenmiş Bütün Portakal Reçeli Dilimlenmiş Bütün Portakal Reçeli Dilimlenmiş Bütün Portakal Reçeli Malzemeler 6 adet iri portakal 2 kilo 3 kilo toz şeker 2 su bardağı portakal suyu 1 adet çubuk tarçın 7-8 adet karanfil 1 çay kaşığı bergamot kabuğu rendesi 1 adet limon suyu Yapılışı Portakalların dışını rendenin ince tarafıyla traşlayın. Daha sonra derin bir tencereye su koyup kaynatın ve portakalları beşer dakika üç kere her defasında suyunu değiştirip haşlayın. Bu işlemden sonra portakalları soğuk suya koyun. Suyun üzerine çıkan portakalların üzerine bir ağırlık koyup sabaha kadar bekletin. Sabahleyin portakalların suyunu dökün ve yeniden suya koyun. 3 gün su da bekleyen portakalların acısı çıkmış olacaktır. Her gün sularını bir kaç kere değiştirin. Bütün bu işlemlerin sonunda portakalları dilimler halinde kesin ve geniş bir tencereye aralarına toz şekerin yarısını dökerek dizip bir gece bekletin. Dilimlenmiş Bütün Portakal Reçeli Ertesi gün şerbeti kaynatmaya koyun. Toz şekerin yarısı, portakal suyu, tarçın , karanfil tanelerini kaynamaya koyun. Kaynamaya başlayınca köpüğünü alın. Portakal dilimlerini tencereye ilave edip karıştırın ve kaynamaya başlayınca 5 dakika kadar harlı ateşte kalsın. Daha sonra ocağın altını kısın. Yaklaşık 30 dk. kısık ateşte reçel kıvamını alana kadar kaynatın. Bir çay kaşığı bergamot rendesi ya da portakal kabuğu rendesi ve limon suyu ekleyerek 5 dakika daha kaynatın. Reçel kıvamını almış olmalıdır artık. Reçelin içinden çubuk tarçın ve karanfilleri bir kaşıkla alın. Reçeli ocaktan indirin ve sıcakken önce dilimlerini kavanozlara eşit bir şekilde yerleştirin, daha sonra şerbetinden ekleyerek kavanozu doldurun. Havası gittikten sonra kavanozun kapağını iyice kapatın ve ters çevirip bir bez üzerine koyun. Yiyeceğiniz zaman tabağa koyun ve artanını bence buzdolabında saklayın. Herkese afiyet olsun.. Dilimlenmiş Bütün Portakal Reçeli Dilimlenmiş Bütün Portakal Reçeli Dilimlenmiş Bütün Portakal Reçeli Dilimlenmiş Bütün Portakal Reçeli Dilimlenmiş Bütün Portakal Reçeli Sevgiyle Pişen Yemeklerden Dilek'le Mutfakta Sizler için hazırladığım tariflerimi deneyerek sevdiklerinizle mutlu olmanızı dilerim...Reçellerimden SİPARİŞ VEREBİLİRSİNİZ. Şeftali Reçeli Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır Şeftali Reçeli Tarifi Bu akşam nefis bir reçel tarifi paylaşmak istiyorum.. Özellikle ... Şeftali Reçeli Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır Şeftali Reçeli Tarifi Bu akşam nefis bir reçel tarifi paylaşmak istiyorum.. Özellikle şeftali reçelini seviyorsanız,tarifi denemenizi tavsiye ederim.. Çok fazla kaynatılmadığı için ve şeker miktarı az olduğu için,hem rengini kaybetmiyor,hem de meyvenin kendi lezzetini de alabildiğiniz,nefis bir reçel oluyor. Erik marmelatı için de buraya bakabilirsiniz.. Şeftali Reçeli Malzemeleri gr. şeftali sert ve çürüksüz Yarım su bardağı su su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı limon tuzu Şeftali Reçeli Yapılışı Şeftalileri ortadan ikiye ayırıp,kabuklarını çıkaralım. Dilimleyip ortadaki pembe kısımları temizleyelim. Dilimledikten sonra küp küp doğrayalım.yemesi kolay olsun Hiç bekletmeden suyunu,şekerini,tereyağınıköpürme olmaması içinekleyip,kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika yine kısık ateşte pişirelim. Sürenin sonunda limon tuzunu ekleyelim,2 dakika daha kaynatıp altını kapatalım. Bundan sonra güneşte pişirme işlemine geçiyoruz. Altını kapadıktan sonra,kızgın güneşin olduğu saatlerde üzerine temiz bir tülbent kapatarak, gün boyunca güneşte bırakalım. ben balkon masasına,üzerine temiz bir tülbent örterek,kızgın güneşin olduğu saatlerde gün bıraktım,akşamları kapağını kapattım Çok fazla kaynatılmadan güneşle pişen reçelimiz rengi,lezzeti tam kıvamında yemeye hazır.. Artık kavanozlara doldurup buzdolabında muhafaza edebiliriz.. ve marmelat yaparken,meyvenin kendi lezzetini almak yüzden şeker miktarını az şekerli sevenler şeker miktarını artırabilir kendi istekleri doğrultuda ama tavsiye etmem Afiyet olsun.. Şeftali Reçeli Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır Şeftali Reçeli Tarifi “ Kur’an okuyan mü’min portakal ağaç kavunu gibidir. Kokusu da, taamı da hoştur. Kur’an okumayan mü’min, hurma gibidir. kokusu yok fakat tadı hoştur. Kur’an okuyan münafık reyhana benzer. Kokusu hoş, tadı acıdır. Kur’an okumayan münafık, Ebu Cehil karpuzuna benzer. Kokusu olmadığı gibi tadı da acıdır.” Kızıltepe’nin güya pazarına gittim. Güya diyorum çünkü pazarı baştan sona dolaşmanız 10 dakikanızı bile almıyor. Fiyatları görünce şaşırdım kaldım. Taze fasulye 3 tl, dolmalık biber 2 tl, domatesin kasası 20 tl 😕 2 kg. fasulye aldım. Kurutmalık için 1 liradan 4 kg. patlıcan aldım ama yetmez tabi…Pazar fiyasko olunca markete gidelim bari dedik. Markette patlıcan daha ucuz, 99 krş 🙂 Alacağım ama bir grup kadın patlıcanın başına toplanmışlar, patlıcanları nasıl çekiştiriyorlar anlatamam. Uzaktan epey seyrettim onları. Kalabalık biraz dağılınca patlıcanlara ulaşabildim 😕 Ama malesef kalanlar işime yarayacak cinsten değildi…Bitap düşmüş bir halde izimizin üstüne geri döndük. Güya kış hazırlıkları için sebze alacaktık. Hem sıcak, hem aradığını bulamadan eve dönmek sinir bozucuydu ama olsun, şükredene varolanlar yeterde artar bile…*************************Duramadım, şeftali pestilide yaptım 🙂 Nektarin suyundan kalan posayla nefis bir pestil ortaya çıktı Biiznillahi Teala. Böylece kış için atıştırmalıklarımız da hazır oldu…Malzemeler3 kg. Şeftali – Ben tüysüz şeftali Nektarin kullandımDamak tadınıza göre şeker2 yemek kaşığı tepeli buğday nişastası1 Çay kaşığı limon tuzu hafif ekşimsi olması için Şeftali pestili nasıl yapılır?Şeftali pestili de tıpkı erik pestilinde olduğu gibi yine daha önce olduğu gibi şeftali suyunu çıkarıp konsantre süzekten geçirip pestili yaptım. Eğer siz suyunu çıkarmadan direkt pestil yapmak istiyorsanız, şeftalileri doğrayın üzerine çıkana kadar su koyun. İyice yumuşayana kadar pişirip süzekten geçirin yeniden ocağa suyla açılmış nişastayı ve kontrol ederek şekerini ilave edin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirin ki nişasta çiğsi kıvamında olunca ocaktan alın ve naylonsu bir bez üzerine kolay çıkması için, güneş gören bir yere aşamalar için ERİK PESTİLİ TARİFİ ne bakınız!Cahide’nin notu Posayı tencereye koyduğunuzda posa çok koyu ise bir bardak su koyup kıvamı ayarlayabilirisiniz. Örneğin hazır satılan pestillerin meyve oranı çok düşüktür. Çoğu şeker ve nişastadan Oluşturulma Tarihi Mayıs 01, 2018 1311Türk kahvaltı kültürünün vazgeçilmezlerinden olan reçellere olan ilgi günümüzde de artarak sürüyor. Kayısıdan incire, incirden şeftaliye, şeftaliden domatese kadar envai çeşit sebze ve meyveden yapılan reçeller sofralarımızı süslemeye devam ediyor. Vatandaşlar ise son günlerde mevsimin yaklaşması dolaysıyla şeftali reçelinin nasıl yapıldığını merak ediyor. Şeftali reçeli yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiğini ve şeftali reçeli yapmanın püf noktalarını sorgulayan vatandaşlar, şeftali reçelinin nasıl yapıldığını araştırıyor. Peki, şeftali reçeli nasıl yapılır?Lezzetine doyamayacağınız yapımı oldukça pratik bir reçel olan şeftali reçelini evde yapmak isteyen vatandaşlar, şeftali reçeli yapmanın püf noktalarını ve şeftali reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken detayları araştırıyor. Peki, şeftali reçeli nasıl yapılır? Şeftali reçeli yaparken nelere dikkat edilir?ŞEFTALİ REÇELİ NASIL YAPILIR?Adını duyduğunuz zaman bile ağzınızın sulanacağı enfes bir lezzet olan şeftali reçelinin yapımı son günlerde merak ediliyor. Bu lezzeti evlerinde yapmak isteyen vatandaşlar, pratik şeftali reçeli tarifini sorguluyor. Peki, şeftali reçeli nasıl yapılır? Şeftali reçelinin malzemeleri neler?MALZEMELER1 kilo şeftali750 gram toz şekerYarım limon suyuYAPILIŞIŞeftalileri ilk olarak yıkayın ve süzgeçte süzün. İyice kuruduktan sonra kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın. Küp küp doğradığınız şeftalileri derin bir kaba boşaltın ve üzerine şekerin tamamını ilave şekilde ortalama 1 saat beklettikten sonra, ocağa alarak harlı ateşte kaynatmaya başlayın. Tencerenin kapağını kapatarak 3 saat kadar meyvelerin suyunu salmasını işlemler devam ederken köpüklenme olması durumunda köpükleri bir kevgir yardımıyla alın. Reçelin ocaktan inmesine 5 dakika kala üzerine limon suyunu da ekleyin. Birkaç dakika da böyle piştikten sonra ocağı kapatın. Ocaktan aldığınız reçelin soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kavanozlara doldurun. Afiyet olsun...PÜF NOKTALARIReçelde daha aromatik bir tat seviyorsanız kaynama esnasında çubuk tarçın kullanarak reçelinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz. Reçel kavanozlarını mutlaka güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin. En önemli püf noktası ise, pişme esnasında şeftalilerin dağılmaması için sert şeftalileri tercih edin ve çok fazla ezilme olmaması için reçeli mümkün olduğunca karıştırmadan pişirin.

şeftali reçeli nasıl yapılır portakal ağacı